Sujet : Le repas est-il naturel ou culturel?

Extrait du corrigé : ·         Tout d'abord, la réglementation de l'alimentation implique une volonté de se différencier des animaux et des hommes primitifs qui mangent quand ils le peuvent, quand l'occasion se présente. ·         L'heure et le nombres de repas se définissent en fonction de la classe social ; influence notamment du clergé et de l'aristocratie. ·         Avec la révolution ce modèle se généralise dans toutes les couches sociales.   3- le repas : reflet de l'homme ·         Le repas comme sublimation : Le repas est le reflet de l'homme tout entier parce qu'il rend compte de la manière dont ce dernier sublime ses besoins et sa nature biologique. ·         Le repas est un cas particulier qui montre comment l'homme réagit face au besoin. ·         Par exemple, le choix et la quantité de la nourriture : différence entre la nourriture dans les classes populaires et celle dans la haute cuisine. Dans ce dernier cas, le repas est abordé comme une oeuvre d'art. Les portions sont limitées, plus petites que d'ordinaire. C'est la qualité et l'originalité qui prévalent. Ce raffinement montre l'affranchissement de l'homme par rapport au besoin primitif de se nourrir.